༺🌸༻ Супер Булочки, как Пух! Булочки с Кремом Подробнее

выпечка

Супер Булочки, как Пух! Булочки с Кремом

Ингридиенты

молоко 200 мл
сахар 4 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
дрожжи 25 г. живые (сухие 8 г)
соль щепотка
яйцо 1 шт
масло сливочное 75 г
растительное масло 1 ст.л.
мука 450 г +/
молоко 500 мл
сахар 180 г
ванильный сахар 1 ч.л.
яйцо 2 шт
крахмал кукурузный 40 г
масло сливочное 100 г
сливки 33% 150 г

Инструкция

Видеорецепт Совет Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Супер Булочки, как Пух! Булочки с Кремом ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE канал Готовим дома с ОЛЕСЕЙ В миску наливаю 200 мл теплого молока. 4 ст.л. Сахара. 1 ч.л. Ванильного сахара. Перемешиваю. Добавляю 25 г живых дрожжей. 1 яйцо. Щепотку Соли. Постепенно, в процессе замеса теста, вливаю 75 г растопленного сливочного масла (не горячего!). Постепенно просеиваю 450 г муки (всю муку сразу не всыпать). И замешиваю мягкое некрутое тесто для булочек. В конце замеса добавляю 1 ст.л. Растительного масла. . Оставляю тесто подходить на 40-60 минут, в теплом месте. Пока подходит тесто, готовлю крем. В кастрюльку разбиваю 2 яйца. Добавляю 180 г сахара. 1 ч.л. Ванильного экстракта или ванильного сахара. 40 г кукурузного крахмала. Хорошо перемешиваю. Вливаю 500 мл молока. Еще раз перемешиваю. Включаю средний огонь и варю крем, до загустения. Заварной крем нужно постоянно помешивать. Готовый крем снимаю с огня. Добавляю 100 г сливочного масла. Перемешиваю. Снимаю крем с огня, перекладываю в миску и даю полностью остыть. Взбиваю 150 мл жирных сливок. Соединяю сливки с остывшим заварным кремом и взбиваю(миксером). Перекладываю заварной крем в кондитерский мешок. Тесто как раз подошло. Делю тесто на 8 частей. Подкатываю в шарики. Кладу на противень, застеленный пергаментом. Оставляю под полотенцем в, теплом месте, на 30 минут. Перед выпечкой смазываю яйцом. Духовку разогреваю до температуры 170-180ºC и выпекаю булочки 15-17 минут, до золотистого цвета. Булочки по этому рецепту получаются такими нежными, как пух, вы только посмотрите! Очень вкусные. Очень! Каждую булочку разрезаю вот таким образом. И наполняю булочки кремом. Друзья, булочки получились просто обалденно вкусными. Нежными, очень мягкими, ароматными, а запах как у куличей!!! С заварным кремом это просто сказка. Обязательно попробуйте. А вам понравились булочки с кремом? Будете готовить? Напишите в комментариях. Приятного аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен Присоединяйся к нам в Telegram Приглашаем в наш канал Viber Поделись рецептом с друзьями! 19 Мне нравится 50 В избранное

gotovim-doma.ru

༺🌸༻ Супер Булочки, как Пух! Булочки с Кремом