Чистим селедку от костей за 3 минуты: разрезаем вдоль и получаем филе - Журнал Советов Многие не любят готовить селедку из-за сложностей с ее очисткой. На деле же достаточно воспользоваться поварским способом – нужно сделать разрез вдоль. Благодаря правильному разрезу получить филе можно в считанные минуты даже без подготовки.  Правильная разделка селедки должна начинаться с головы. Устанавливаем нож за первым плавником и ведем в сторону головы. Срез заканчивается у хребта, поворотом […]