Картофельный салат с сельдью и яблоком

✅Ингредиенты
сельдь слабосоленая - 1 шт. (300 г);
картофель - 3 шт. (370 г);
морковь - 1 шт. (115 г);
яблоко - 1 шт. (140 г);
петрушка - 3 веточки;
чеснок - 1-2 зубчика (3 г);
карри - на кончике ножа;
оливковое масло - 50 мл;
оливки или каперсы - 1 ст. л. (50 г);
соль;
сок лимона - 1 ч. л.
перец молотый черный;
лук зеленый - 2 веточки.