Чизкейк Нью-Йорк. Все, что я знаю про чизкейк. 100500 букв, и все о нем. Я решила дополнить свой рецепт наблюдениями. Кольцо 20 см. Вес 1,5 кг. Песочная основа: Сливочное масло1 82%-120 г Мука пшеничная – 200 г Мука миндальная-20г(можно заменить ещё часть пшеничной муки на миндальную, на сколько позволяет ваша совесть🤪) Сахар – 75 г Яйцо (желток) – 30 г Соль – 3 г Сливочное масло2 82%-50-75 г Сырная основа Творожный сыр-320 г Сахар – 85 г Яйцо – 150 г Экстракт ва...

Чизкейк Нью-Йорк. Все, что я знаю про чизкейк. 100500 букв, и все о нем. Я решила дополнить свой рецепт наблюдениями. Кольцо 20 см. Вес 1,5 кг. Песочная основа: Сливочное масло1 82%-120 г Мука пшеничная – 200 г Мука миндальная-20г(можно заменить ещё часть пшеничной муки на миндальную, на сколько позволяет ваша совесть🤪) Сахар – 75 г Яйцо (желток) – 30 г Соль – 3 г Сливочное масло2 82%-50-75 г Сырная основа Творожный сыр-320 г Сахар – 85 г Яйцо – 150 г Экстракт ва...