1000.menu
08.06.2021, 5:07:30
Печенье в форме на газу как в детстве рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Печенье в форме на газу как в детстве
Ингридиенты
- Маргарин - 200 гр
- Сахар - 100 гр
- Пшеничная мука - 160 гр
- Куриные яйца - 3 шт.
- Сода пищевая - 0.25 чайн.л.
- Уксус - 1 чайн.л.
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Подготовьте указанные ингредиенты. Такое печенье раньше готовилось только с маргарином, но его можно заменить на сливочное масло (с маслом ни разу не готовила). Маргарин берите проверенного производителя. Маргарин порежьте кубиками и предварительно растопите на водяной бане, оставьте на столе остывать. Яйца категории СО. Муки у меня получилось 160 гр - 1.5 стакана, может потребоваться чуть больше.Шаг 2: Куриные яйца промойте холодной водой, обсушите. Разбейте яйца по одному в глубокую миску, добавьте сахар и размешайте до соединения ингредиентов.Шаг 3: Влейте к яйцам охлаждённый растопленный маргарин и пермешайте.Шаг 4: Всыпьте муку, соду гашёную уксусом и замесите однородное густое тесто. По консистенции оно должно быть чуть гуще, чем тесто на оладьи. Такое тесто должно быть удобно накладывать ложкой.Шаг 5: Форму для печенья поставьте на огонь и дайте ей полностью нагреться. Половником выложите тесто на середину одной половины формы и закройте второй половиной, не прижимая. Поставьте на огонь и жарьте сначала с одной стороны до румяного цвета.Шаг 6: Затем форму переверните на другою сторону и жарьте с другой стороны. Когда форма разогреется очень хорошо, достаточно будет меньше минуты на каждую сторону. Огонь сделайте чуть меньше среднего, чтобы форма у вас не стала гореть и коптить из-за вытекающего жира и теста. Всего у меня получилось сделать шесть заходов с этим количеством теста.Шаг 7: Готовое печенье сразу выкладывайте на тарелку с салфетками или бумажным полотенцем. Пока оно горячее, вы можете его разрезать на отдельные сегменты - в моей форме это треугольники. Остывшее печенье можете переложить в красивое блюдо или сухарницу и подать к столу.
Печенье в форме на газу как в детстве рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
