КВАШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ Вкусны и сами по себе, и как закуска, и как гарнир Ингредиенты: • Баклажаны-7 шт. (размером с ладонь). • Чеснок-6-7 зубчиков. • Острый красный перец хлопьями - 1 ч. л.( или 1 средний стручок, если свежий - можно меньше). • Петрушка - 1 пучок • Кинза - 1 пучок • Сельдерей - 7 веточек с листьями ( или 3-4 стебля) • Соль Рассол: • Вода-1 л. • Лавровый лист-2 шт.. • Гвоздика-2-3 бутончика. • Перец душистый-3-4 горошины. • Соль-1,5 ст.л. • Сахар-1 ст.л. • Укс...