1000.menu
28.08.2021, 9:47:36
Помидоры сладкие без стерилизации на зиму рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Помидоры сладкие без стерилизации на зиму
Ингридиенты
- Помидоры - 2 кг
- Чеснок - 20 зубч.
- Перец горошком - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Вода - 1 л
- Соль - 1 стол.л.
- Сахар - 3 стол.л.
- Уксус - 50 мл
Инструкция
- Шаг 1: Как замариновать сладкие помидоры без стерилизации на зиму? Подготовьте все необходимые продукты для рецепта. Какие помидоры лучше взять? Используйте для рецепта спелые помидоры одинакового размера с толстой кожицей и без явных признаков повреждения.Шаг 2: Какое количество томатов взять? В рецепте количество указано условно. В банки поместите помидоры до верху. Так вы узнаете точное количество необходимое для маринования. Помидоры тщательно вымойте.Шаг 3: Подготовьте чеснок и зонтики укропа. Количество чеснока используйте по вкусу. Я на одну банку взяла одну маленькую головку чеснока.Шаг 4: Зонтики ополосните, чеснок очистите от шелухи и так же ополосните в чистой холодной воде.Шаг 5: Банки и крышки тщательно вымойте, желательно при помощи соды и мягкой щётки. Хорошо ополосните в холодной воде несколько раз. Уложите на дно каждой банки небольшой зонтик укропа и чеснок. По желанию добавьте по нескольку горошин чёрного или душистого перца.Шаг 6: Распределите по баночкам помидоры до верху не слишком плотно друг к другу.Шаг 7: Залейте каждую баночку кипятком по горлышко, накройте крышками. Оставьте постоять около 10 минут.Шаг 8: Слейте воду с банок в кастрюлю, жидкость вскипятите. Снова залейте баночки и оставьте минут на 10. Далее воду слейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Если вы хотите получить более сладкие помидоры, то добавьте 4-5 ст.л. сахара. Я обычно добавляю 3,5 ст.л. Доведите на сильном огне до кипения, влейте уксус и снимите с огня.Шаг 9: Кипящим маринадом залейте помидоры. Закройте крышками.Шаг 10: Переверните банки верх дном и оставьте под тёплым одеялом при комнатной температуре до полного остывания.Шаг 11: Маринованные помидоры на зиму готовы! Храните заготовку в любом прохладном тёмном месте.
Помидоры сладкие без стерилизации на зиму рецепт с фото пошагово - 1000.menu
