edimdoma.ru
30.09.2021, 16:29:35
Нутовые тарталетки с салатом из сельди, пошаговый рецепт на 2778 ккал, фото, ингредиенты - Елена-Sh Подробнее
Сохранено в выпечка без глютена
Еда и напитки
Нутовые тарталетки с салатом из сельди
Ингридиенты
- нут - 1 стакан
- сливочное масло - 80 г
- мука - 2 ст. л.
- специи - по вкусу
- соль - по вкусу
- сельдь филе - 1 шт.
- огурцы - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- лук красный - 1 шт.
- майонез - по вкусу
- зелень - по вкусу
- картофельное пюре - 200 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/11Нут замачиваем на ночь в воде, утром хорошо промываем и варим до готовности, около 1,5 часов.
- На весь экран # шаг 2/11Воду слить, нут немного остудить, добавить соль, сливочное масло, специи и хорошо пробить в измельчителе до однородной массы.
- На весь экран # шаг 3/11Затем добавить муку (ее может уйти чуть меньше или больше) и замесить мягкое тесто. Тесто не липнет к рукам, очень воздушное и мягкое, не забивайте его мукой сильно. Тесто оборачиваем пищевой пленкой и даем постоять минут 20.
- На весь экран # шаг 4/11Затем разделяем на небольшие шарики, раскатываем и распределяем по форме, смазывать ничем не нужно! Старайтесь делать это равномерно, чтобы тарталетка хорошо пропеклась. Неровные края можно подровнять ножом. Я пробовала делать в силиконовых формочка, в алюминиевой форме с бумажным вкладышем и без него. Тарталетки не прилипают и хорошо вынимаются. Так что можете печь в любых формочках.
- На весь экран # шаг 5/11Выпекаем в духовке в течение 20–25 минут при температуре 160°C. Ориентируйтесь на свою духовку! Тарталетки должны получиться хустящими! Готовые тарталетки остужаем на решетке.
- На весь экран # шаг 6/11Филе сельди, яйцо и огурец нарезать мелким кубиком. Я пробовала свежий огурец и маринованный, с маринованным понравилось больше. Красный лук мелко режем (если нет красного, можно заменить обычным).
- На весь экран # шаг 7/11Смешиваем и заправляем майонезом по вкусу.
- На весь экран # шаг 8/11Отвариваем картофель, добавляем молоко и сливочное масло, делаем пюре. Остужаем и перекладываем в кондитерский мешок с любой фигурной насадкой.
- На весь экран # шаг 9/11В тарталетку выкладываем ложечку салата.
- На весь экран # шаг 10/11Сверху отсаживаем пюре и украшаем по вкусу.
- На весь экран # шаг 11/11Вкуснее всего такие тарталетки подавать сразу, пока пюре еще теплое! Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Нутовые тарталетки с салатом из сельди, пошаговый рецепт на 2778 ккал, фото, ингредиенты - Елена-Sh
