povar.ru
29.10.2015, 12:38:49
Флячки по-варшавски - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Флячки по-варшавски
Ингридиенты
- Говяжий рубец — 700 Грамм
- Говяжьи кости — 300 Грамм
- Корень сельдерея — 150 Грамм
- Морковка — 300 Грамм
- Петрушка — 100 Грамм
- Лук — 2-3 Штук
- Мука — 1 Ст. ложка
- Сливочное масло — 20 Грамм
Инструкция
- Подготовьте ингредиенты. Приготовить бульон из костей, процедить. Рубцы поместить в кипящий бульон и варить до готовности, они должны быть совсем мягкими. Часа 2-3 или более, в зависимости от их предварительной готовности. Отдельно притушить нарезанные соломкой овощи с добавлением бульона и масла. Когда овощи размякнут, добавить их к рубцам. На масле обжарить муку, развести бульоном и заправить флячки. По консистенции флячки должны напоминать густой суп. Вот теперь солим, перчим, добавляем имбирь и майоран, трём мускатный орех и подаём. Готовые флячки по-варшавски можете посыпать зеленью и брынзой. Приятного аппетита!
Флячки по-варшавски - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
