iamcook.ru
24.10.2021, 18:27:48
ღСолнечная запеканка из тыквы и творога Подробнее
Солнечная запеканка из тыквы и творога
Ингридиенты
- Тыква (мякоть) - 250 г
- Творог - 250 г
- Молоко - 125 мл
- Сахар - 75 г
- Манка - 50 г
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 10 г
- Соль - щепотка
- Сметана - для подачи
Инструкция
- Подготовить продукты для солнечной запеканки из тыквы и творога. Творог можно использовать любой жирности, у меня - 9%. Для начала приготовить кашу. В сотейник влить молоко и всыпать манку с солью. Перемешать венчиком и поставить на огонь. Довести кашу до кипения при постоянном помешивании. Каша получится густой. Как только каша закипит, снять её с огня и отставить в сторону. Мякоть тыквы нарезать на средние кубики и поместить в микроволновку, в глубокой миске. Запекать при высокой мощности 7 минут, до мягкости. Яйца соединить с сахаром в отдельной емкости. Тыкву пробить погружным блендером до пюреобразного состояния. Яйца с сахаром взбить миксером в течение 5 минут. Добавить пюре тыквы в яичную массу. Перемешать на низкой скорости миксера. Добавить манную кашу и творог. Перемешать на малых оборотах до полного соединения ингредиентов. Творожно-тыквенная масса получится негустой. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить массу в форму, у меня - керамическая, 18 см в диаметре. Выпекать запеканку в разогретой духовке при 200 градусах примерно 35-40 минут. Запеканка должна покрыться красивой золотистой корочкой. Готовую запеканку подать в теплом или в холодном виде. Я перевернула запеканку на тарелку и украсила свежими ягодами и фруктами. Вот такая солнечная запеканка с тыквой и творогом получилась. Очень вкусная и нежная! Приятного аппетита!
ღСолнечная запеканка из тыквы и творога
