Малосольная горбуша в домашних условиях ✅ Ингредиенты: ▫ горбуша - 1 шт. (чуть больше килограмма); ▫ соль мелкая - сколько возьмет насыщенный раствор; ▫ сахар - 4 ст. ложки. Соус-обмазка: ▫ острый перец - щепотка; ▫ черный молотый перец - 0,5 ч. ложки; ▫ соевый соус - 70 мл; ▫ мед - 3 ч. ложки; ▫ апельсин - 1/2 шт. (лимоном лучше не заменять, т.к. лимонная кислота убьет цвет рыбы).