Закуски

Сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе

Кыстыбый с картошкой по-татарски

Зеленые помидоры по-армянски

Карбонад свиной в духовке

Омурайсу (японский омлет)

Ливерная колбаса в домашних условиях

Маринованная капуста быстрого приготовления

Корн доги в домашних условиях

Крабовые палочки в кляре

Пышный омлет в духовке ✅ Ингредиенты: ▫ яйца С 1 – 6 шт; ▫ молоко – 300-340 г; ▫ сливочное масло для смазки – 10 г; ▫ мелкая соль – щепотка.

Жареные пельмени со сметаной на сковороде ✅ Ингредиенты: ▫️ замороженные пельмени – 700 г; ▫️ сливочное масло – 35 г; ▫️ постное масло без запаха – 30 мл; ▫️ сметана – 100 г; ▫️ свежая зелень – небольшой пучок; ▫️ горячая вода – 150 мл; ▫️ соль, перец – по желанию.

Маринованный лук для шашлыка ✅ Ингредиенты: ▫️ лук – 250 г; ▫️ яблочный уксус 6% – 2 ст. ложки; ▫️ сахар – 1 ст. ложка; ▫️ соль мелкая – 1 ч. ложка; ▫️ свежая петрушка или укроп – небольшой пучок.

Салат из пророщенного маша: идеальный выбор для здорового питания ✅ Ингредиенты: ▫️пророщенный маш - 140 г (было всего 50 г сухого); ▫️грецкие орехи - 50 г; ▫️яблочный уксус - 1 чайная ложка; ▫️оливковое масло - 35 мл; ▫️соль мелкая - 0,5 чайной ложки; ▫️ петрушка, листья салата, укроп - по несколько веточек.

🍴 Хотите приготовить вкусную грузинскую еду? Попробуйте приготовить пхали по грузински! Это блюдо является одним из самых популярных в Грузии. Следуйте нашему простому рецепту, и вы удивитесь, насколько это просто и вкусно! 😋 #грузинскаякухня #рецептыизгрузии #пхали #вкуснаяеда #домашнийповар #yum #recipe #cooking

Бургер в домашних условиях ✅ Ингредиенты: ▫️ лук репчатый - 1 шт; ▫️ булочки для бургеров - 2 шт; ▫️ томат - 1 шт; ▫️ фарш смешанный - 200 г; ▫️ маринованный огурец - 2 шт; ▫️ кетчуп - опционально; ▫️ салатные листья - опционально; ▫️ сыр "Чеддер" - 2 пластины; ▫️ майонез - опционально.

✅ Ингредиенты: ▫️ крабовые палочки - 200 граммов; ▫️ куриные яйца - 2 штуки; ▫️ чеснок - 1 зубчик (крупный); ▫️ плавленый сырок - 1 штука (80 граммов); ▫️ майонез (домашний) - 2 столовые ложки.

Мойва в духовке с корочкой ✅ Ингредиенты: ▫️ мойва – 300 г; ▫️ лимон – 1 кружочек; ▫️ яйцо – 1 шт; ▫️ сухари пшеничные – 3/4 ст; ▫️ мука – 3 ст. л; ▫️ соль – ½ ч. л; ▫️ молотый белый перец – 1/3 ч. л.

Холодец в мультиварке ✅ Ингредиенты: ▫️ мясо говядины – 500 г; ▫️ мясо свинины – 500 г; ▫️ курица домашняя – ½ шт; ▫️ ножка свиная – 1 шт; ▫️ сельдерей, петрушка, пастернак, морковь – корнеплоды по 20-30 г; ▫️ лук репчатый – 1 средняя шт; ▫️ соль, лавровый лист, перец душистый – по вкусу; ▫️ воды – 2 л.

Скрэмбл из яиц ✅ Ингредиенты: ▫️ куриные яйца - 2 штуки; ▫️ молоко - 1/3 стакана; ▫️ сливочное масло - 40 граммов; ▫️ соль - по вкусу.

Рулетики из крабовых палочек с яйцом ✅ Ингредиенты: ▫️ крабовые палочки - 200 г; ▫️ куриные яйца - 3 шт; ▫️ плавленый сырок - 1 шт; ▫️ чеснок - 2 зубчика; ▫️ грецкие орехи - 30 г; ▫️ майонез - 5 ст.л.

Рулетики из крабовых палочек с творожным сыром ✅ Ингредиенты: ▫️ крабовые палочки - 200 г; ▫️ творожный сыр - 200 г; ▫️ майонез - 2 ст.л; ▫️ чеснок - 1 зубчик; ▫️ грецкий орех - 20 г.

Форшмак из селедки ✅ Ингредиенты: ▫️ малосольная сельдь - 1 шт. (500 г); ▫️ небольшая белая луковица - 1 шт; ▫️ куриные яйца - 3 шт; ▫️ сливочное масло - 100 г; ▫️ зеленое яблоко - 1 шт; ▫️ винный уксус (или яблочный уксус) - 1,5 ст. ложки; ▫️ горчица - 2 ч. ложки; ▫️ молотый черный перец - 0,25 ч. ложки.

Помидоры по-корейски быстрого приготовления ✅ Ингредиенты ▫️ помидоры – 4 штуки (средние); ▫️ перец чили – 1 штука (маленький); ▫️ укроп – 7 г; ▫️ чеснок – 2 зубчика; ▫️ растительное масло – 2 ст. л; ▫️ уксус 9% – 1/2 ст. л; ▫️ сахар – 1/2 ст. л; ▫️ соль и перец – по вкусу.

Бабагануш из баклажанов ✅ Ингредиенты: ▫️ молодые баклажаны - 800 г; ▫️ черный свежеперемолотый перец - 1/2 ч. ложки; ▫️ соль каменная - 1/2 ч. ложки; ▫️ чеснок молодой - 4 зубка (количество старого можно уменьшить); ▫️ петрушка - пучок; ▫️ оливковое масло - 4 ст. ложки; ▫️ свежевыжатый сок - от 1/2 лимона; ▫️ кунжут (семена) для тахини - 75 г; ▫️ оливковое масло для тахини- 1 ст. ложка.

Вяленые помидоры в электросушилке ✅ Ингредиенты: ▫️ помидоры – 2100 г (плотных сортов, например, "Сливка") ▫️ чеснок - 3 зубка; ▫️ винный уксус - 70 мл; ▫️ очищенная вода - 500 мл; ▫️ оливковое масло - 150 мл; ▫️ сушеные приправы (чабрец, майоран) - по 1/2 ч. ложки.

Жареные замороженные пельмени на сковороде ✅ Ингредиенты: ▫ мука в/с - 300 г; ▫ раст. масло без запаха - 15 г; ▫ вода (60-80 градусов) - 150 мл; ▫ соль - 0,5 ч. ложки. Мясная начинка: ▫ любое мясо - 350 г; ▫ лук - 100 г (берется примерно 1/3 от веса мяса) - 100 г; ▫ вода - 70 мл. Для обжаривания еще нужно 35 г сливочного масла.

Хумус из фасоли ✅ Ингредиенты: ▫ фасоль – 200 г; ▫ грецкие орехи – 30 г; ▫ морковь – 1 шт; ▫ лук репчатый – 1 шт; ▫ соль – 1 г; ▫ черный молотый перец – 1 г; ▫ растительное масло – 1 ст.л.

Гамбургер в домашних условиях ✅ Ингредиенты: ▫ фарш говяжий - 250 г; ▫ булочки для гамбургеров - 2 шт; ▫ помидор - 1 шт; ▫ огурец - 1 шт (свежий или маринованный); ▫ лук - 1 шт; ▫ листья салата - 2 шт; ▫ сыр - 2-4 ломтика; ▫ майонез - 1 ст. ложка; ▫ соль - 0,5 ч. ложки; ▫ перец - по вкусу; ▫ растительное масло.

Маслята жареные на сковороде ✅ Ингредиенты: ▫ 0,5 кг маслят; ▫ 1-2 шт. репчатого лука; ▫ соль и душистый перец молотый; ▫ 100 – 150 г сливочного масла.

Буженина из свинины в фольге в духовке с морковью и чесноком ✅ Ингредиенты: ▫ свинина – 1-1,5 кг; ▫ соль – по вкусу; ▫ чеснок – 1 головка; ▫ сухая аджика – 0,5 ч. л; ▫ приправа к мясу (свинине) – 0,5 ч. л; ▫ сухой чеснок – 0,5 ч. л; ▫ морковь – 1 шт; ▫ черный молотый перец – 0,5 ч. л; ▫ паприка – 0,5 ч. л.

Сало в духовке в фольге с морковкой и чесноком в духовке ✅ Ингредиенты: ▫ сало (подчеревок, бекон) – 1 кг; ▫ чеснок – 1-2 зубчика; ▫ морковь – 50 г. Для маринада: ▫ растительное масло – 3 ст. л; ▫ чеснок – 3 зубчика; ▫ горчица – 1 ч. л; ▫ паприка – 1 ч. л; ▫ 9% уксус – 1 ст. л; ▫ хмели-сунели – 1 ч. л; ▫ черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Запеченная мойва в духовке ✅ Ингредиенты: ▫ мойва – 300 г; ▫ лимон – 1 кружочек; ▫ яйцо – 1 шт; ▫ сухари пшеничные – 3/4 ст; ▫ мука – 3 ст. л; ▫ соль – ½ ч. л; ▫ молотый белый перец – 1/3 ч. л.

Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде ✅ Ингредиенты: ▫ фарш - 250 г; ▫ луковица - ½ шт; ▫ лаваш - 3 листа; ▫ соль - 1 щепотка; ▫ специи - по вкусу; ▫ вода - 2 ст. ложки; ▫ растительное масло - 100 мл.

✅ Ингредиенты: ▫ свинина – 500 г; ▫ яйцо – 1 шт; ▫ лук – 1 шт; ▫ болгарский перец – 1 шт; ▫ морковь – 1 шт; ▫ оливки – 50 г; ▫ быстрорастворимый желатин – 25 г; ▫ чеснок – 3 зубчика; ▫ душистый горошек – 4 шт; ▫ черный горошек – 6 шт; ▫ вода – 1,5 л; ▫ соль – по вкусу.

Картошка по-деревенски в духовке ✅ Ингредиенты: ▫ картофель - 1 кг; ▫ растительное масло - 5 ст. ложек; ▫ паприка - 1 ч. ложка; ▫ куркума - 1 ч. ложка; ▫ сушеный чеснок - 1 ч. ложка; ▫ специи для картофеля - 1 ч. ложка; ▫ соль - 1 ч. ложка.

Мойва пряного посола ✅ Ингредиенты: ▫ мойва – 400 г; ▫ вода – 400 мл; ▫ соль – 2 ст. л; ▫ сахар – 1 ч. л; ▫ зерна горчицы – 1 ч. л; ▫ душистый горошек – 1 ч. л; ▫ лавровые листья – 3 шт; ▫ лук – 1 шт; ▫ растительное масло – 60 мл.

Малосольная горбуша в домашних условиях ✅ Ингредиенты: ▫ горбуша - 1 шт. (чуть больше килограмма); ▫ соль мелкая - сколько возьмет насыщенный раствор; ▫ сахар - 4 ст. ложки. Соус-обмазка: ▫ острый перец - щепотка; ▫ черный молотый перец - 0,5 ч. ложки; ▫ соевый соус - 70 мл; ▫ мед - 3 ч. ложки; ▫ апельсин - 1/2 шт. (лимоном лучше не заменять, т.к. лимонная кислота убьет цвет рыбы).

Кесадилья с курицей и сыром ✅ Ингредиенты: ▫ куриное филе - 200 г; ▫ сыр Гауда - 100-150 г; ▫ лук - 1 шт; ▫ помидор - 1 шт; ▫ красный сладкий перец - 1 штука; ▫ укроп - несколько веточек; ▫ зеленые перышки лука - по вкусу; ▫ томатная паста - 1-2 ст. л. (по вкусу); ▫ соль - по вкусу; ▫ тортильи - 2 шт; ▫ молотый черный перец; ▫ оливковое масло - 2-3 ст. ложки.

Икра из кабачков «Пальчики оближешь» ✅ Ингредиенты: ▫ кабачки молодые - 1000 г; ▫ морковка - 200 г; ▫ лук - 200 г; ▫ перец черный (горошек) - 10 шт; ▫ сахар - 1,5 ч. л; ▫ томатная паста 25% - 1 ст. л. (с горкой); ▫ соль - 1 ч. л; ▫ перец душистый (горошек) - 4 шт; ▫ масло растительное - 4 ст. л.

Квашеная капуста с клюквой ✅ Ингредиенты: ▫️ капуста – 2 кг; ▫️ соль – 2 ст. л; ▫️ морковь – 1 шт; ▫️ клюква – ½ ст.

Закуска «Мандаринки» ✅ Ингредиенты ▫ морковь – 5 штук (средних); ▫ отварные куриные яйца – 3 шт; ▫ чеснок – 3 зубчика (крупных); ▫ плавленый сырок – 3 шт; ▫ майонез – 50-100 г. ▫ петрушка для украшения.

Сосиски в сушках в духовке (ленивый вариант) ✅ Ингредиенты ▫️ сушки – 36 шт; ▫️ молоко – 0,5 л; ▫️ сосиски – 4 шт; ▫️ сыр – 100 гр; ▫️ майонез – 2 ст.л; ▫️ соль – по вкусу; ▫️ паприка – по вкусу.

Квашеные зеленые помидоры (как бочковые) ✅ Ингредиенты: ▫ зеленые помидоры – 1 кг; ▫ соль – 2,5 ст. л; ▫ вода – 1 л; ▫ чеснок – 1 головка; ▫ семена горчицы – 1 ч. л; ▫ лавровые листья – 2 шт; ▫ зонтики укропа – 2 шт; ▫ лист хрена – 1 шт; ▫ петрушка – маленький пучок; ▫ бутоны гвоздики – 4 шт; ▫ душистый горошек – 4 шт; ▫ горький перец – 1/3 стручка.

Селедочное масло – классический рецепт ✅ Ингредиенты: ▫ масло сливочное - 100 г; ▫ сельдь - 0,5 шт. (100 г); ▫ яйцо вареное - 1 шт; ▫ зелень - 1 пучок.

Сушки с фаршем в духовке ✅ Ингредиенты ▫ сушки - 200 г; ▫ фарш - 200 г; ▫ молоко - 200 мл; ▫ лук репчатый - 1 шт; ▫ сыр твердый - 70 г; ▫ соль - 1 щепотка; ▫ перец молотый - 1 щепотка; ▫ специи для мяса - 1 щепотка.

Тарталетки с красной икрой ✅ Ингредиенты ▫ тарталетки – 11 шт; ▫ отварные куриные яйца – 3 шт; ▫ красная икра – 95 г; ▫ плавленый сырок – 2 шт; ▫ майонез – 1 ст.л; ▫ укроп – 5 г и несколько веточек для украшения; ▫ огурец – 1 шт (для украшения).

Малосольные помидоры в пакете ✅Ингредиенты ▫ помидоры – 1 кг; ▫ укроп – 30 г; ▫ соль – 1 ст.л; ▫ сахар – 1 ч.л; ▫ чеснок – 2 зубчика. Заливка • кипяток – 1 л; • соль –1 ст.л.; Приготовление 1. Помидоры разрезать на дольки, выложить в пакет, добавить соль, сахар, измельченный укроп, чеснок. 2. Поместить пакет с помидорами в кастрюлю. 3. Залить содержимое кипятком. 4. Пакет завязать, слегка встряхнуть, дать помидорам бланшироваться в течение 10 минут. 5. Пакеты с помидорами извл…

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами ✅Ингредиенты ▫ баклажаны – 2 шт; ▫ грецкие орехи – 50 г; ▫ кинза – 15 г; ▫ чеснок – 1 зубчик; ▫ вода – 1 ст.л; ▫ растительное масло для обжарки; ▫ соль и перец по вкусу.

Тещин язык из баклажанов ✅Ингредиенты ▫ баклажаны – 2 шт (длинные); ▫ помидор – 1 шт (средний); ▫ плавленый сырок – 1 шт; ▫ чеснок – 3 зубчика; ▫ укроп – 5 г; ▫ майонез – 50 г; ▫ растительное масло для обжарки; ▫ соль – по вкусу.

Малосольные огурцы на минеральной воде ✅Ингредиенты ▫ огурцы свежие – 1 кг; ▫ чеснок – 3 зубчика; ▫ минеральная газированная вода – 1 л; ▫ укроп – 30 г; ▫ соль – 2 ст. л.

🥒Огурцы малосольные в пакете с чесноком ✅Ингредиенты ▫ огурцы – 300 г (5 шт.); ▫ сахар – 1/2 ч.л; ▫ соль – 1/2 ст.л; ▫ чеснок – 2 зубчика; ▫ укроп – 15 г; ▫ душистый перец – 2 шт.

Праздничная закуска из солёной сельди ✅Ингредиенты сельдь - 1 шт. (400 г); хлеб ржаной - 12 ломтиков; масло сливочное - 100 г; семена кориандра - ½ ст. л.; зелень - несколько веточек.

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами и чесноком ✅Ингредиенты баклажан – 1-2 шт., (400-500 г); перец болгарский (красный) – 200 г; грецкие орехи – 200 г. (очищенные); чеснок – 3-4 зубчика; зелень укропа, кинзы или петрушки – для украшения; растительное масло – для обжарки.

Бастурма из свинины в домашних условиях по-грузински ✅Ингредиенты вырезка свиная – 800 г; соль – 2 стакана; ✅Для обкатки – «тесто»: паста томатная – 400 г; чеснок – 1 большая головка; чаман – 1 ст. л; перец горький – 1 ч. л; чабрец (чабер) – 1⁄2 ч. л; мука – 2 ст. л. (без верха). ✅Обсыпка: хмели сунели – 1⁄2 стакана.

Вяленое мясо в домашних условиях с пряными травами ✅Ингредиенты вырезка свиная – около 1 кг; соль крупная – 1 стакан; паприка – 0,5 ч. л; пажитник – 0,5 ч. л; чёрный перец – 0,5 ч. л; прованские травы – 1 ст. л.

Куриные крылья на сковороде к пиву ✅Ингредиенты куриные крылья - 500 г; мука - 1,5 ст. л; крахмал - 1 ст. л; специи для курицы - 1 ст. л; соль - по вкусу; рафинированное масло - 150 мл. ✅Для подачи: кетчуп; зелень.

Каннеллони из лаваша с говядиной в грибном соусе со сливками

Маринованный лук для салатов и закусок ✅Ингредиенты сахар - 1 ч.л; лук - 2 шт; кипяток - опционально; яблочный уксус - 2 ст.л; соль - 1/2 ч.л.

Запеченные баклажаны в духовке под острым соусом ✅Ингредиенты перец болгарский - 1/2 шт; масло оливковое - 2 ст.л; баклажаны - 2 шт; сливочное масло - опционально; зелень - пучок; смесь перцев - щепотка; уксус - 1 ч.л; соль - по вкусу; чеснок - 1 долька.