Кундюбки ("ушки") с гречкой и белыми грибами (постное) - это старинное русское блюдо, которое готовится из постного теста на кипятке и растительном масле. "Ушки" похожи на вареники, но готовятся все же по-другому - вначале запекаются, тесто при этом подсыхает, а потом заливаются грибным бульоном и томятся на медленном огне. Тесто: ✅Мука - 500 г ✅Вода - 300 мл ✅Масло растительное - 4 ст.л. ✅Сахар - 1 ст.л. ✅Соль - щепотка Начинка: ✅Грибы белые сухие - 30 г ✅Крупа гречневая - 150 г ✅Лук - 0,5 шт.

Кундюбки ("ушки") с гречкой и белыми грибами (постное) - это старинное русское блюдо, которое готовится из постного теста на кипятке и растительном масле. "Ушки" похожи на вареники, но готовятся все же по-другому - вначале запекаются, тесто при этом подсыхает, а потом заливаются грибным бульоном и томятся на медленном огне. Тесто: ✅Мука - 500 г ✅Вода - 300 мл ✅Масло растительное - 4 ст.л. ✅Сахар - 1 ст.л. ✅Соль - щепотка Начинка: ✅Грибы белые сухие - 30 г ✅Крупа гречневая - 150 г ✅Лук - 0,5 шт.