Слойки с вишней и заварным кремом Можно готовить как из бездрожжевого слоенного теста (у меня именно так), так и из дрожжевого слоенного теста . Вишня у меня размороженная без косточек ,я по максимуму отжала сок.Если сразу замороженную будете использовать ,слегка обваляйте их в кукурузном крахмале . Перед выпеканием можно смазать желтком , но я не люблю слоеное тесто смазывать яйцом , предпочитаю по готовности посыпать сахарной пудрой . Заварной крем : 2 желтка стакан саха...