Жареные пирожки с картошкой на кефире без дрожжей Автор: Nichka Тесто, замешанное на кефире без добавления дрожжей, получается нежным, очень мягким, оно очень приятное в работе. При желании, в картофельную начинку лук можно не добавлять. ДЛЯ ТЕСТА: кефир - 500 мл; сода - 1 ч. л.; мука - 600 г (+/-) г; разрыхлитель - 1 ч. л.; соль - 1 ч. л. ДЛЯ НАЧИНКИ: картошка - 500 г; лук - 2 шт.; соль - по вкусу; масло растительное для жарки лука и пирожков.