Мои Любимые рецепты

zoom_in

Пирожки с ревенем Готовим пирожки с ревенем в духовке Вкусные пирожки с сочной, кисло-сладкой начинкой должны понравиться и взрослым, и детям. Ревеневая начинка во время выпечки превращается в очень нежный ревеневый крем. Для того, чтобы пирожки хорошо получились, не забудьте предварительно засыпать кусочки ревеня сахаром и слить образованный сок. А также для придания начинке кремовости, добавьте в неё крахмал. В ревеневую начинку можно добавить и корицу, но сухой имби... Подробнее

Пирожки с ревенем

Ингридиенты

Дрожжи сухие 12 г
Кефир 200 мл
Масло сливочное 140 г
Молоко 60 мл
Мука пшеничная 700 г
Сахар 100 г
Соль 2 щепотка
Яйца куриные 2 шт.
Имбирь сухой 1 ч. л.
Крахмал картофельный 3 ст. л.
Ревень 500 г
Сахар 0.5 ст.

Инструкция

Для работы нам понадобится дрожжевое тесто на кефире, ревень, имбирь сухой, крахмал картофельный, сахар.
Ревень очистить, нарезать тонкими пластинками, толщиной 1-2 мм, засыпать сахаром и оставить на 15 минут. Слить образовавшийся сок.
Добавить к ревеню крахмал, имбирь.
Тесто разделить на куски величиной с 2 грецких ореха.
Сформировать лепёшку и на каждую выложить полную столовую ложку начинки.
Сформировать пирожки и выложить плотно 1 к 1 в форму для выпечки. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 25 минут.
За это время тесто хорошо подойдёт.
Смазать пирожки взбитым с 1 столовой ложкой воды желтком и посыпать сверху сахаром.
Выпекать в духовке при 180°С до готовности (приблизительно 25 минут). Горячие пирожки сразу накрыть кухонным полотенцем и оставить в таком виде до остывания.

webspoon.ru