МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ Нежная меренга, мандариновый курд, сливочный крем — это один из лучших десертов. Для меренги: 190 г. белка (6 яиц) щепотка соли щепотка лимонной кислоты 250 г. сахара 25 г. кукурузного крахмала Для мандаринового курда: 300 г. очищенных мандаринов (4-5 шт.) 2 желтка 30 г. сахара 20 г. кукурузного крахмала Для крема: 300 г. творожного сыра 20 г. сахарной пудры 150 мл. сливок 33%