Баклажаны по-грузински, очень вкусный салат на зиму. А если его перетереть блендером - получится ещё и овощная икра. Из расчета на 3,5 литра готового салата нужно: баклажан 2 кг 🫑 сладкий перец 500 гр помидор 600 гр 🥕 морковь 400 гр 🧄 чеснок 5-6 зубчиков 🧅 лук 3- 4 шт острый перец 1 шт 🧂 соль 1 стол.ложка (пробуйте) ? хмели-сунели 1 стол.ложка без горки ? масло растительное 100 гр ? вода, уксус 9% - Овощи режем: лук кубиками, морковь на терке, баклажа...