Выпечка хлеба

zoom_in

Ароматный молочный хлеб в мультиварке Предлагаю приготовить хлеб в мультиварке на молоке Такой молочный хлеб имеет интересный вкус и аромат благодаря наличию в составе теста горчицы и прованских трав. Кроме этого по желанию можно добавить в состав теста дополнительно другие сухие ароматные травы. Для того, чтобы в мультиварке получить корочку с обеих сторон хлеба, в конце выпекания хлеб следует перевернуть в чаше мультиварки и допечь на второй стороне. Очень интересная ... Подробнее

Ароматный молочный хлеб в мультиварке

Ингридиенты

Горчица 1.5 ст. л.
Дрожжи сухие 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Молоко 0.5 мл
Мука пшеничная 800 г
Прованские травы 2 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ст. л.

Инструкция

Для приготовления хлеба нам понадобится пшеничная мука, сахар, соль, дрожжи сухие, горчица, прованские травы, подсолнечное масло.
Муку просеять. Добавит сухие дрожжи и перемешать.
Молоко нагреть до 38ºC. Добавить подсолнечное масло, горчицу и прованские травы. Растворить в молоке сахар и соль.
Вмешать молочную смесь в мучную.
Тесто не должно липнуть к рукам.
Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить в тёплом месте на 1 час.
Тесто за час подойдёт.
Форму мультиварки (у меня мультиварка Polaris). Из теста сформировать колобок и выложить в чашу мультиварки. Включить программу «Йогурт» и оставить тесто подходить на 40 минут при закрытой крышке.
Затем включить программу «Выпечка» и готовить 75 минут.
Достать хлеб с помощью чаши для варки на пару и перевернуть его белой стороной вниз. Готовить ещё 20 минут на программе «Выпечка».
Готовый хлеб вытянуть и накрыть полотенцем до остывания.
Хлеб готов.