1000.menu
08.08.2022, 15:39:38
Суп из красной рыбы и шпината рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Суп из красной рыбы и шпината
Ингридиенты
- Рыба - 150 гр
- Картошка - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Шпинат - 1 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Растительное масло - 4 стол.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубч.
- Зелень - по вкусу
- Лимоны - 0.5 шт.
- Базилик - 2 гр
Инструкция
- Шаг 1: Подготовить все продукты. Картофель, лук, морковь и чеснок почистить и помыть.Шаг 2: Картофель и помидор нарезать небольшими кубиками ( с помидора можно предварительно снять кожуру, для этого стоит залить томат кипятком, оставить на 1-2 минуты, слить осторожно воду и снять кожицу с помидора). Морковь нарезать брусочками, лук мелкими полукольцами.Шаг 3: В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Добавить лук и морковь. Перемешивая, обжарить несколько секунд на сильном огне.Шаг 4: Затем добавить к зажарке помидоры, снова перемешать и потушить всё вместе на среднем огне около 5 минут.Шаг 5: Отправить в кастрюлю картофель. Залить всё кипятком (750мл. или 1л., в зависимости от того, какой густоты вы хотите получить в итоге суп). Оставить вариться под закрытой крышкой до готовности картофеля (на это уйдёт примерно 10 минут, т.к. картофель нарезан некрупными кусочками).Шаг 6: В это время подготовить остальные ингредиенты. Рыбу нарезать средними одинаковыми кубиками. Шаг 7: Шпинат помыть и нарезать произвольно.Шаг 8: Лимон нарезать тонкими дольками, чеснок нарубить мелко или пропустить через пресс. Зелень так же нарезать некрупно. Хорошо для этого супа подойдут укроп и зелёный лук.Шаг 9: В кастрюлю добавить щепотку сухого базилика или орегано.(этот шаг можно упустить)Шаг 10: Отправить в кастрюлю рыбу, посолить по вкусу. На сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить до среднего и варить не более 5 минут.Шаг 11: Добавить в суп шпинат и небольшой лавровый лист, огонь вновь сделать на максимум.Шаг 12: Сразу же добавить пару долек лимона, зелень и чеснок. После закипания снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать супу настояться некоторое время.
Суп из красной рыбы и шпината рецепт с фото пошагово - 1000.menu
