Делаю эту капустку не первый год. Все кто угощался просят рецепт. Попробуйте не пожалеете. Главное правило - НЕ МЯТЬ!!! Все оставить в тазу на два дня при комнатной температуре. Два раза в день аккуратно перемешивать. Можно накрыть пленкой чтобы не заветривалось. Затем разложить по банкам или другим емкостям и поставить в холодильник. Можно употреблять! Далее напишу рецепт как из этой капустки сварить щи. Получаются обалденными. Ингредиенты и способ приготовления смотрите ...