povarenok.ru
30.10.2022, 9:20:09
Лазанья с капустой Кулинарный рецепт Подробнее
Лазанья с капустой
Ингридиенты
- Капуста белокочанная / Капустa — 600 г
- Фарш мясной — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Корица — 0.25 ч. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Молоко — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Орех мускатный — по вкусу
- Сыр твердый — 200 г
Инструкция
- Листья капусты залить крутым кипятком, накрыть крышкой и отставить. Для начинки лук и чеснок мелко нарубите и обжарьте в глубокой сковороде до мягкости. Добавьте фарш и разомните ложкой, чтобы не было комков. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Добавьте специи. Посолите. Для соуса растопите в сковородке масло, всыпьте муку и постепенно, помешивая, влейте теплое молоко. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Несколько минут проварите, не переставая помешивать, и добавьте натертый сыр (оставьте 2 ст. л. для посыпки сверху). Форму для запекания смажьте маслом. Капустные листья освободите от утолщений и выстелите ими дно формы. Сверху выложите фарш, полейте соусом, снова слой капусты, фарш, соус. Верхний слой - капуста, соус и посыпьте тертым сыром. Поставьте лазанью в горячую духовку (200 С) на 30-40 минут до образования румяной корочки. Подавайте с зеленью.
Лазанья с капустой Кулинарный рецепт
