Эклеры с красной рыбой и творожным сыромИнгредиенты:Сливочное масло 100 гМолоко 250 млСоль 1 щепоткаМука 140 гЯйца 2 штукиТворожный сыр 250 гСметана 80 гСтоловый хрен 3–4 ч. ложкиКопчёная или солёная красная рыба 250 гМолотый чёрный перец по вкусуПриготовление:1․В кастрюле соедините масло, молоко и соль. Доведите смесь до кипения.2․Снимите с огня, сразу же всыпьте муку, тщательно перемешайте.<b...