Квашеная капуста «Прабабулин рецепт»: такой хрустящей нигде не найдешь! В моей семье традиционным стал рецепт квашеной капусты с яблоками. Для заготовки выбираем белокочанную капусту поздних сортов без зеленых листьев, лучше, чтобы кочан был даже чуть треснувшим у кочерыжки. А яблоки бабуля советует брать сорта «Антоновка» — восхитительный аромат осени! 3 кг капусты белокочанной 1 большая морковь 2–3 зеленых яблока 3 ст. л. соли Подготовленную капусту нашинкуй солом...