Ржано-пшеничный хлеб на ржаной закваске в хлебопечке я всего навсего скорректировал вес закваски в граммах, а то везде указывалось в ложках столовых. поэтому у меня первый хлеб вышел крутой непромешанный, последующие были с проваленной крышей. залил в форму хлебопечки воду