‍Рубрика: «Кухня донских армян» Главное отличие кухни донских армян – это широкое распространение блюд из теста. 🥮Дзалдзу – пирог из слоеного теста с начинкой, завернутый рулетом в виде улитки. Начинка дзалдзу можем быть луковой, творожной, капустной, картофельной. 🥣Рецепт Дзалдзу от Берекчиян Айкануш Григорьевны Ингредиенты для теста: * 2кг. муки, 1литр молока. 1 ст.л. соли, 2п. сухих дрожжей, 2 яйца. *Для смазки листов – 0.5.кг.маргарина, 1пачка сливочного масла. Начи...