выпечка

zoom_in

Шарлотка с мандарином и яблоком Яблочная шарлотка с мандарином Разновидностей простых бисквитных пирогов великое множество. Сегодня я знакомлю с одним из таких. Тесто для шарлотки проверенное и часто мною применяемое в разных пропорциях и с разными начинками. Получается пирог неизменно вкусным. Пышный и лёгкий бисквит с сочными фруктами, имеет ненавязчиво сладкий и приятный вкус. Можно добавлять любой крем, я частенько прослаиваю сметанны... Подробнее

Шарлотка с мандарином и яблоком

Ингридиенты

Вода кипячёная 1 ст. л.
Мандарин свежий 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Мука пшеничная 0.5 ст.
Разрыхлитель 5 г
Сахар 0.5 ст.
Сахарная пудра 2 ст. л.
Яблоко 0.25 шт.
Яйца куриные 2 шт.

Инструкция

Для приготовления пирога возьмите муку, яйца, сахар, подсолнечное масло, кипяток, разрыхлитель, яблоко и мандарины.
Разбейте 2 крупных яйца.
Всыпьте 0.5 ст. сахара и хорошо взбейте вилкой или миксером до легкой пены.
Постепенно всыпайте 0.5 ст. муки с 5 г разрыхлителя.
Перемешайте до однородности и влейте 1 ст. л. масла и столько же кипятка из чайника. Быстро перемешайте. Масса получается очень эластичная.
Вылейте тесто в форму, проложенную, смазанной маслом, пекарской бумагой.
Разделите на дольки 2 маленьких сладких мандарина без косточек, и порежьте кубиком 0.25 часть очищенного крупного сладкого яблока.
Произвольно разложите фрукты по тесту – они осядут.
Выпекайте при 180°C около 30 минут, проверяйте готовность деревянной шпажкой, как обычно.
Освободите готовый пирог от бумаги и выложите на блюдо.
Остудите и присыпьте сахарной пудрой 2 ст. л. Вот так он выглядит в разрезе. Приятного чаепития!