edimdoma.ru
24.03.2023, 18:24:18
Куриные рулетики с оливковой начинкой, пошаговый рецепт на 2147 ккал, фото, ингредиенты - Юлия Высоцкая Подробнее
Куриные рулетики с оливковой начинкой
Ингридиенты
- филе куриных грудок - 3 шт.
- шалфей свежий - 3 веточки
- вино белое сухое - 70 мл
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- грушевая водка - 1 ст. л.
- кленовый сироп - 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый - 1/4 ч. л.
- соль морская - 1/4 ч. л.
- микс оливок без косточек - 2 горсти
- помидоры вяленые в масле - 8 шт.
- лимоны - 1/2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- тимьян свежий - 3 веточки
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Чеснок почистить и мелко порубить.
- На весь экран # шаг 2/9Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
- На весь экран # шаг 3/9Приготовить начинку: оливки и вяленые помидоры соединить с листьями тимьяна и чесноком, посолить, поперчить, влить 2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin, лимонный сок и взбить все в блендере.
- На весь экран # шаг 4/9Куриные грудки вымыть, обсушить и разрезать вдоль на две-три части, затем слегка отбить, посолить, поперчить и сбрызнуть 1 ч. ложкой оливкового масла Extra Virgin.
- На весь экран # шаг 5/9На один край куриного филе выложить оливковую начинку, свернуть рулетиком и скрепить деревянной шпажкой или зубочисткой, затем посолить, поперчить и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом Extra Virgin.
- На весь экран # шаг 6/9Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло и обжаривать рулетики до появления золотистой корочки, затем перевернуть и добавить в сковороду веточки шалфея.
- На весь экран # шаг 7/9Когда рулетики обжарятся со всех сторон, влить белое вино, дать алкоголю немного выпариться, затем уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и томить 18‒20 минут.
- На весь экран # шаг 8/9Снять крышку, увеличить огонь до максимума, перевернуть рулетики и дать соусу слегка выкипеть, затем выложить курицу на блюдо.
- На весь экран # шаг 9/9В оставшийся в сковороде соус влить грушевую водку, кленовый сироп, все перемешать и слегка прогреть на сильном огне, а затем через сито полить соусом рулетики. поделиться фото 5.0согласны?
Куриные рулетики с оливковой начинкой, пошаговый рецепт на 2147 ккал, фото, ингредиенты - Юлия Высоцкая
