Целиакия: симптомы, риски для здоровья и лечение Еще в середине прошлого века глютен идентифицировали как триггер целиакии. Целиакия — это аутоиммунное воспаление в ответ на белок глютен. Последний содержится в таких злаках как пшеница, рожь, полба, ячмень. Если целиакию не лечить, есть риск развития других серьезных заболеваний.

Целиакия: симптомы, риски для здоровья и лечение Еще в середине прошлого века глютен идентифицировали как триггер целиакии. Целиакия — это аутоиммунное воспаление в ответ на белок глютен. Последний содержится в таких злаках как пшеница, рожь, полба, ячмень. Если целиакию не лечить, есть риск развития других серьезных заболеваний.