Окрошка рыбная по- самарски. Окрошка у многих ассоциируется с летом, но в Самарской области её готовят и едят в любое время года. Продукты: филе рыбы – 400 г картофель – 3 шт. квашеная капуста – 200 г редис – 4-5 шт. яйца, сваренные вкрутую – 2 шт. зелёный лук – 6-7 перьев зелень петрушки и укропа – 5-6 веточек сметана – 100 г столовая горчица – 1 ч. л. сахар – 1 ч. л. хлебный квас – 1 л соль, перец – по вкусу