Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде Пропорции ингредиентов: - баклажанов 5 кг - болгарского перца 1,5 кг - горького перца 3 стручка - очищенного чеснока – полтора стакана (количество горького перца и чеснока можно регулировать в зависимости от вашего отношения к острому). Кроме того понадобится по полтора стакана уксуса и растительного масла для маринадной заливки + масло для обжаривания. 1. Баклажаны среднего диаметра помыть и нарезать одинаковыми кружочк...