Капкейки «пьяная вишня». Капкейки «пьяная вишня». Отделить белки от желтков. Растереть желтки с 30 граммами сахара. Белки взбить миксером, добавив к ним 30 грамм сахара, в воздушную пену и убрать в холодильник.. К желткам добавить муку, молоко и какао, всё тщательно взбить миксером.. К этой массе по частям ввести лопаткой взбитые белки, стараясь, чтобы они остались воздушными.. Готовое тесто переложить в силиконовые формочки, можно в них положить бумажные формы, заполнив их на 3/4 объёма.…