Постный апельсиновый кекс 210 мл миндального (кокосового или другого растительного молока); 50 мл апельсинового сока; 120 г сахара; 1-2 чайные ложки ванильного сахара; 3 столовые ложки растительного масла; цедра апельсина (по желанию); 200 г муки; 1 столовая ложка крахмала; 1,5 чайные ложки разрыхлителя.