Мини-слойки с тунцом и оливками. Хрустящие мини-слойки с начинкой из консервированного тунца, оливок и укропа - отличный вариант для праздничного стола. Готовятся слойки быстро, и вам не придётся замешивать тесто, так как оно покупное. Для начинки нужно только нарезать оливки и укроп - они разбавят насыщенный рыбный вкус приятной кислинкой. Подробнее

консервированные оливки

Мини-слойки с тунцом и оливками

Ингридиенты

Тесто слоеное дрожжевое (1 лист) — 250 г
Тунец (185 г, рубленный, консервированный, FORTUNA) — 1 бан.
Оливки зеленые (без косточек) — 60 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное (растопить) — 25 г
Сметана (10%) — 3 ст. л.
Масло растительное — 1 ч. л.
Укроп — 1 пуч.

Инструкция

1. Подготовьте ингредиенты. Замороженное тесто достаньте из морозильной камеры за 20 минут до начала приготовления. 2. Приготовим начинку. С консервированного тунца слейте жидкость. 3. Выложите рыбу в миску. 4. Оливки без косточек произвольно порубите ножом. Укроп измельчите и перетрите руками до выделения сока. 5. Добавьте оливки и укроп к тунцу. 6. Влейте яичный белок (1-2 ст. л.) и растопленное сливочное масло (1 ст. л.). Перемешайте. Начинка готова. 7. Стол и скалку, припылите мукой и выложите тесто. 8. Раскатайте тесто до увеличения в 2,5 раза. 9. Разрежьте тесто на три полоски. 10. Смажьте середину полосок сливочным маслом и проткните вилкой. 11. На середину полосок разложите начинку. 12. Край полосок смажьте немного водой и соедините над начинкой, плотно скрепите, формируя 3 длинных жгута. Отогните край каждой полоски в одну сторону. 13. Переверните жгуты и разрежьте поперек на кусочки от 3-5 см. 14. Застелите противень пергаментом или силиконом и выложите заготовки. Смажьте заготовки жидкой сметаной. Сметану предварительно смешайте с 1 ч. л. растительного масла. Оставьте заготовки в теплом месте, минут на 20 или до увеличения в 2 раза. 15. Отправьте противень в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, и выпекайте слойки, минут 30. Затем смажьте взбитым желтком и на 5 минут в духовку до румяной корочки. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Мини-слойки с тунцом и оливками. Хрустящие мини-слойки с начинкой из консервированного тунца, оливок и укропа - отличный вариант для праздничного стола. Готовятся слойки быстро, и вам не придётся замешивать тесто, так как оно покупное. Для начинки нужно только нарезать оливки и укроп - они разбавят насыщенный рыбный вкус приятной кислинкой.