edimdoma.ru
11.01.2024, 3:06:41
Запеканка из цветной капусты: капуста цветная, сливки 20%, яйца куриные, молоко 2,5%, сыр полутвердый Подробнее
Запеканка из цветной капусты
Ингридиенты
- 350 г капуста цветная
- 100 мл сливки 20%
- 2 шт. яйца куриные
- 50 мл молоко 2,5%
- 100 г сыр полутвердый
- по вкусу соль
- по вкусу перец свежемолотый смесь
- 10 г сливочное масло
Инструкция
- Капусту разобрать на соцветия, удалив все плотные стебли. Вскипятить в сотейнике воду, посолить. Сложить соцветия в кипяток и проварить после закипания ровно 5 минут.
- Откинуть на друшлаг, остудить. Разобрать на еще более мелкие соцветия. Удалить абсолютно все стебли.
- Приготовить заливку из сливок, молока, яиц и приправ. Натереть сыр на средней терке. ¾ сыра добавить в заливку, перемешать.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить капусту.
- Полить капусту заправкой, перемешать, чтобы сыр полностью распределился в капусте. Посыпать сверху оставшимся сыром.
- Запекать при 190–200°C до румяной корочки, около 35 минут. Подавать в теплом виде, нарезав порционно.
Запеканка из цветной капусты: капуста цветная, сливки 20%, яйца куриные, молоко 2,5%, сыр полутвердый
