iamcook.ru
03.03.2024, 15:08:12
Блины с курицей и картошкой — рецепт с фото Сытные блинчики с курицей и картошкой можно взять с собой в поездку, на работу, в поход или на дачу. Они отлично утоляют чувство голода надолго и идеальны на вкус. Для начинки используйте части курицы с жирком, чтобы она получилась более сочной. Если же готовите из филе, то лучше всего добавить в начинку немного сметаны или майонеза. Подробнее
Взгляд Постилы
На изображении представлены тонкие блины, свернутые в виде трубочек, c начинкой на тарелке. Они украшены зеленью, рядом находятся свежие травы, и в фоне виднеется бутылка с жидкостью, возможно, маслом или соусом.
Блины с курицей и картошкой
Ингридиенты
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Вода холодная - 200 мл
- Молоко любой жирности - 200 мл
- Мука пшеничная - 7 ст.л.
- Масло растительное - 30 мл
- Соль - 2 щепотки
- Бедро куриное отварное - 2 шт.
- Картофель отварной - 200 г
- Лук зеленый - 5-6 г
- Соль - 2 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
Инструкция
- Продукты для приготовления блинов с курицей и картошкой - перед вами! Заранее отварите куриные бедрышки и картофель по отдельности, остудите в течение 1 часа. Взбейте куриные яйца с водой и молоком любой жирности, солью в течение 2-3 минут. Частями всыпьте в жидкую массу пшеничную муку и вмешайте ее венчиком, но не взбивайте. Если будете взбивать, то образуются комочки в тесте. Влейте растительное масло и оставьте тесто на 15-20 минут в покое для активации клейковины. Когда тесто «отдохнет», прогрейте сковороду на плите и смажьте в первый раз растительным маслом. Влейте часть теста и округлите по дну емкости, чтобы получился блинчик. Испеките его с каждой стороны по 1-2 минуты. Если края блина подгорают, а серединка остается сыроватой, то просто убавьте нагрев. Таким образом испеките и остальные блинчики. В то время как они пекутся, приготовьте начинку. Мелко нарежьте отварную мякоть курицы, вареный картофель и промытый зеленый лук. Всыпьте соль и молотый черный перец, перемешайте. Если начинка получилась не сочной, то добавьте 1-2 ст.л. сметаны. Выложите 1-1,5 ст.л. начинки на край блина и сверните его рулетиком, подворачивая края внутрь. Подайте блины с курицей и картошкой к столу теплыми с различными соусами. Приятного вам!
Блины с курицей и картошкой — рецепт с фото Сытные блинчики с курицей и картошкой можно взять с собой в поездку, на работу, в поход или на дачу. Они отлично утоляют чувство голода надолго и идеальны на вкус. Для начинки используйте части курицы с жирком, чтобы она получилась более сочной. Если же готовите из филе, то лучше всего добавить в начинку немного сметаны или майонеза.
