iamcook.ru
09.03.2024, 15:38:45
Томатный суп с фрикадельками и рисом — рецепт с фото пошагово Подробнее
Томатный суп с фрикадельками и рисом
Ингридиенты
- Картофель - 2-3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Рис - 70 г
- Фарш - 500 г
- Томатная паста - 1-2 ст.л.
- Чеснок - 2 дольки
- Укроп - по вкусу
- Соль, перец, сахар - по вкусу
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Вода
Инструкция
- Продукты для приготовления томатного супа с фрикадельками и рисом подготовьте по списку. Фарш для фрикаделек у меня куриный - из куриной грудки, но можно взять любой, какой имеется в доме. Картофель нарежьте так, как удобно вам. Выложите в кастрюлю. Туда же отправьте промытый рис. Я промываю все вместе: картофель с рисом. Добавьте воду и поставьте на плиту. В это же время начните формировать фрикадельки, опуская каждую сформированную сразу же в воду. Затем не забудьте перемешать содержимое кастрюли, потому как рис имеет свойство приставать к ее дну. Варите рис, картофель и фрикадельки до готовности картофеля. Не забудьте снимать образовавшуюся пену. Пока варится основное, приготовьте заправку. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке (можно нарезать), нарежьте перец и жарьте до желаемого на растительном масле (2-3 ст.л.). Затем добавьте томатную пасту. Жарьте, помешивая, 30-40 секунд. Когда картофель будет готов, выложите в кастрюлю заправку, туда же добавьте лавровый лист. Проварите еще 1-2 минуты. Затем добавьте соль, перец, сахар. Кастрюлю снимите с плиты, добавьте нарезанный укроп и натертый на мелкой терке чеснок. Томатный суп с фрикадельками и рисом готов. Подавайте тут же. Приятного аппетита!
Томатный суп с фрикадельками и рисом — рецепт с фото пошагово
