iamcook.ru
13.03.2024, 9:48:47
Американские маффины с кусочками шоколада, рецепт с фото. Подробнее
Взгляд Постилы
На изображении представлены кексики, некоторые из которых целые, а один разрезан пополам, чтобы показать мягкую внутренность. Кексы расположены на тарелке и выглядят свежеиспеченными и аппетитными.
Американские маффины с кусочками шоколада
Ингридиенты
- Мука пшеничная - 1-1,5 стакана;
- Сметана - 1 стакан;
- Сахар - 2/3 стакана;
- Сливочное масло - 160 грамм;
- Яйцо - 2 штуки (большие);
- Разрыхлитель - 1 столовая ложка;
- Щепотка соли;
- Шоколадка для начинки.
- Стакан - 250 мл.
Инструкция
- Маффины классически относятся к английской кухне, где подаются на завтрак с маслом или джемом. Однако именно в Америке это блюдо приобрело особую популярность и обогатилось разными вкусами и формой подачи. Я часто пеку всевозможные кексики, рецептов в интернете очень и очень много. Однако этот понравился больше всех и не только мне, но и мужу и ребеночку. Может дело не в рецепте, а в новой форме для маленьких маффинов, которую я как раз купила накануне. Одним словом за этот месяц пеку именно эти кексы уже не один, не два и даже не три раза. На фото продукты. Сметану я брала 10%, она была очень-очень жидкой, поэтому добавила дополнительно 0,5 стакана муки. В оригинальном рецепте в составе был 1 стакан муки, но сколько бы я не пекла, мне всегда было мало, поэтому я добавляла, но не более 0,5 стакана. Количество муки у меня зависело от густоты (не жирности) сметаны, величины яиц и силы расплавления сливочного масла (оно должно быть мягким, но не полностью растопленным). Мягкое сливочное масло (30 секунд в микроволновке) взбить с сахаром. Добавить яйца, сметану, ваниль, соль. Перемешать. Добавить муку с разрыхлителем (или 0,5 столовой ложки соды гашеной). Перемешать. Добавить кусочки шоколадки. Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто разложить по формочкам. Выпекать 20 - 30 минут. У меня вышло 2 формы по 12 маффинов. Приятного чаепития! Или кофепития!)
Американские маффины с кусочками шоколада, рецепт с фото.
