rutxt.ru
17.05.2024, 20:06:19
Творожные пасхальные кексы: 15 фото в рецепте Подробнее
Творожные пасхальные кексы
Ингридиенты
- Для приготовления творожных пасхальных кексов понадобится:
- творог любой жирности - 200 г;
- яйцо - 2 шт.;
- сахар - 180 г;
- ванилин - 1 г;
- сливочное масло - 150 г;
- мука - 215 г;
- разрыхлитель - 6 г;
- цукаты - 100 г;
- глазурь для украшения.
Инструкция
- Шаг 1 из 14: Подготовить продукты. Шаг 2 из 14: Соединить в глубокой миске сахар, сырые яйца и ванилин. Шаг 3 из 14: Взбить яйца с сахаром с помощью миксера в течение 7 минут. Яичная масса должна стать светлой и пышной, а сахар - полностью раствориться. Шаг 4 из 14: Творог пробить погружным блендером (или перетереть через сито). Добавить творог в яичную массу и перемешать лопаткой. Шаг 5 из 14: Сливочное масло растопить (можно это сделать в микроволновке). В творожную смесь влить негорячее растопленное масло и перемешать тесто лопаткой. Шаг 6 из 14: Муку просеять. Часть просеянной муки вместе с разрыхлителем всыпать в тесто. Шаг 7 из 14: Перемешать тесто лопаткой. Постепенно всыпая оставшуюся просеянную муку, замесить очень нежное, воздушное, достаточно густое тесто, как на фото. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, обязательно ориентируйтесь на консистенцию замешиваемого теста для кексов. Шаг 8 из 14: Добавить цукаты в тесто и аккуратно их подмешать. Шаг 9 из 14: Разложить тесто по формочкам для кексов. Я формочки не смазывала маслом, так как использовала бумажные вкладыши. Заполнять тестом чуть больше половины объёма каждой формы. Шаг 10 из 14: Выпекать творожные кексы в разогретой духовке минут 25-30 при температуре 180 градусов. Готовность проверьте, проколов кексик сухой зубочисткой, если зубочистка осталась сухой и после прокола, значит сразу доставайте кексы из духовки. У меня получилось 10 кексов. Шаг 11 из 14: Готовые кексы остудить и покрыть глазурью. Глазурь можно приготовить самостоятельно или воспользоваться покупной. Шаг 12 из 14: Верх пасхальных кексов я украсила цветными конфетами. Шаг 13 из 14: Подать вкусные и красивые творожные пасхальные кексы к столу. Посмотрите, какие они красивые. Шаг 14 из 14: А разрез кексиков просто потрясающий! Приятного аппетита!
Творожные пасхальные кексы: 15 фото в рецепте
