Готовим замечательное мясное блюдо на любой случай! МЯСНОЙ ХЛЕБ 1350 -1370 г постной свинины ( 500 г из этого количества я заменила бедром индейки) нарезать средними кусочками, засыпать специями по вкусу, добавить 100 -150 г холодной воды, все тщательно вымесить до впитывания воды в мясо, утрамбовать, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на сутки, иногда перемешивать. Одновременно нарезать мелким кубиком несолёное сало, обдать его кипятком и сразу переложить в ледяную...

Готовим замечательное мясное блюдо на любой случай! МЯСНОЙ ХЛЕБ 1350 -1370 г постной свинины ( 500 г из этого количества я заменила бедром индейки) нарезать средними кусочками, засыпать специями по вкусу, добавить 100 -150 г холодной воды, все тщательно вымесить до впитывания воды в мясо, утрамбовать, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на сутки, иногда перемешивать. Одновременно нарезать мелким кубиком несолёное сало, обдать его кипятком и сразу переложить в ледяную...