Кабачки, как грузди  3 кг кабачков (кубиками)  пучок укропа и петрушки  2 морковки  0,5 стакана чеснока (на мелкой терке)  2 ст. ложки соли  1 стакан сахара  1,5 стакана подсолнечного масла  1 стакан 9%-ого уксуса  1 ст. ложка черного молотого перца  Все сложить в большую кастрюлю, перемешать и оставить на 3 часа. Затем разложить по банкам и стерилизовать (1 л банки - 15-20 минут), затем закатать и укутать до полного остывания.  Приятного аппетита!