gastronom.ru
23.07.2024, 10:53:34
Кукурузный суп со сладким перцем и пореем, пошаговый рецепт с фото на 386 ккал Подробнее
Кукурузный суп со сладким перцем и пореем
Ингридиенты
- Кукуруза сладкая консервированная
- Перец сладкий красный
- Лук порей
- Молоко кокосовое
- Масло топлёное
- Зира
- Паприка сладкая молотая
- Соль
- Перец белый молотый
Инструкция
- Разрежьте стебель порея вдоль пополам и тщательно промойте от прячущегося между листьями песка. Нарежьте порей поперек тонкими полукольцами.
- Сладкий перец разрежьте вдоль на четвертинки, удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте соломкой.
- В кастрюле с толстым дном нагрейте масло, положите порей и сладкий перец, обжарьте на среднем огне, помешивая, 8–10 мин.
- Всыпьте зиру, обжаривайте еще 1 мин. Добавьте паприку, перемешайте и сразу влейте 600 мл воды. Доведите до кипения, варите 5 мин.
- Добавьте кукурузу, варите 5 мин. Измельчите суп блендером так, чтобы примерно половина кусочков овощей сохранилась. Влейте кокосовое молоко или сливки, посолите, поперчите, доведите до кипения и подавайте.
Кукурузный суп со сладким перцем и пореем, пошаговый рецепт с фото на 386 ккал
