1000.menu
20.09.2024, 8:37:50
Сладкие помидоры черри маринованные на зиму рецепт с фото пошагово Яркие, наивкуснейшие, кисло-сладкие, на закуску! Подробнее
Сладкие помидоры черри маринованные на зиму
Ингридиенты
- Помидоры черри - 2 стак.
- Чеснок - 6 зубч.
- Лук - 1 шт.
- Укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Вода - 1 л
- Сахар - 4 стол.л.
- Соль - 1 стол.л.
- Уксус - 4 стол.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать сладкие помидоры черри на зиму? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Для яркости готовых баночек я использовала черри двух цветов- жёлтые и красные. Тонкости заготовок на зиму вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.Шаг 2: Чтобы определить точное количество помидоров, необходимое для маринования, насыпьте их в пустые банки доверху.Шаг 3: Чеснок и лук очистите от шелухи. Ополосните в проточной холодной воде. Веточки укропа так же вымойте. Для рецепта можно взять зонтики укропа.Шаг 4: Помидоры переберите, удалите плодоножки. Хорошо вымойте черри. По необходимости сделайте проколы в местах крепления плодоножки при помощи зубочистки. Это поможет помидорам остаться целыми и не потрескаться.Шаг 5: Лук нарежьте кольцами, а чеснок дольками или слайсами.Шаг 6: Банки и крышки тщательно вымойте. Используйте для этого соду и мягкую губку. Ополосните несколько раз тару в чистой воде. Далее обдайте банки и крышки кипятком. Другие способы стерилизации вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта. На дно каждой баночки выложите несколько колечек лука, часть чеснока и веточку укропа.Шаг 7: Насыпьте до половины помидоры черри. Шаг 8: Далее сделайте снова слой с луком, чесноком и укропом. Добавьте пару горошин чёрного перца. Если вы используете петрушку, то добавьте её на данном этапе приготовления.Шаг 9: Насыпьте помидоры по самое горлышко.Шаг 10: Залейте банки крутым кипятком до верха.Шаг 11: Прикройте сверху крышкой и оставьте таким образом на 20 минут.Шаг 12: Слейте воду с банок в отдельную кастрюлю или сотейник. С двух банок у меня вышло около 1л. воды. Добавьте соль и сахар. Для маринадов используйте самую обычную каменную соль без всяческих добавок. Поставьте кастрюлю на плиту. На сильном огне доведите до кипения, когда соль и сахар полностью растворятся, влейте уксус и сразу же снимите маринад с огня.Шаг 13: Влейте кипящий маринад в банки с помидорами доверху. Закройте крышками. Переверните баночки верх дном и укутайте тёплым одеялом. Оставьте таким образом до полного остывания.Шаг 14: Сладкие помидоры черри готовы! Храните заготовку в прохладном тёмном месте.
Сладкие помидоры черри маринованные на зиму рецепт с фото пошагово Яркие, наивкуснейшие, кисло-сладкие, на закуску!
