edimdoma.ru
03.10.2024, 3:30:48
Кофейно-шоколадное печенье, пошаговый рецепт на 2237 ккал, фото, ингредиенты - Ольга Подробнее
Взгляд Постилы
На изображении шоколадное печенье на тарелке, расположенное на праздничном фоне с елочными ветками и гирляндами.
Кофейно-шоколадное печенье
Ингридиенты
- 250 г пшеничная мука
- 4 г разрыхлитель
- 100 г сахар
- 20 г какао
- 1 щепотка сахар ванильный
- 60 г сливочное масло
- 80 г сметана 20%
- 3 шт. яичные желтки
- 2 ст. л. кофе молотый
- 1 щепотка соль морская
Инструкция
- В большой миске смешайте масло комнатной температуры с сахаром, добавьте ванильный сахар по вкусу.
- По одному добавьте желтки, взбейте миксером до пышного состояния. За счет желтков тесто у печенья будет рассыпчатое.
- Не прекращая взбивать, добавьте сметану и молотый зерновой кофе. Хорошо подойдет кофе крупного помола, за счет крупных зерновых крупинок текстура у печенья будет более выражена.
- Муку перемешайте с разрыхлителем, какао и солью, добавьте в миску и заместите руками тесто.
- Тесто получится мягкое и эластичное, совсем не липнет к рукам.
- Сформируйте продолговатое печенье, посередине сделайте неглубокую полосу, деревянной палочкой или тупой стороной ножа. Противень застелите пергаментом, выпекайте печенье при 170°C примерно 20 минут.
- Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Счастливых новогодних праздников!
Кофейно-шоколадное печенье, пошаговый рецепт на 2237 ккал, фото, ингредиенты - Ольга
