

povar.ru
09.10.2024, 20:44:37
Тыквенный суп с чесноком - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Сохранено в Супчики-борщики
Еда и напитки
Тыквенный суп с чесноком
Ингридиенты
- Тыква 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Чеснок 1 Штука
- Молоко 250 Миллилитров
- Бульон 3 Стакана (куриный, овощной или просто вода)
- Тмин или кориандр 1 Чайная ложка
- Соль 1 Чайная ложка
- Перец 1/4 Чайных ложки
- Масло сливочное 1 Ст. ложка
Инструкция
- 1 Берем неглубокую кастрюлю, прогреваем ее, добавляем масло. Лук нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю, обжариваем его до мягкости. Добавляем нарезанный чеснок, обжариваем минуту-две. 2 Тыкву нарезаем кубиками размером в 1,5 сантиметра, посыпаем солью и отправляем к луку и чесноку. Жарим все минуты две. Накрываем кастрюлю крышкой, десять минут тушим на среднем огне до мягкой консистенции тыквы. 3 Добавляем бульон или воду, закрываем суп крышкой и ждем, когда тот закипит. После делаем маленький огонь и тушим около 10 минут. Снимаем полученное блюдо с огня, перекладываем в чашу блендера. Взбиваем до однородной массы. 4 Как взбили до пюреобразного состояния, перекладываем полученную смесь обратно в кастрюлю и нагреваем. Добавляем молоко, соль, перец, тмин или кориандр, тщательно размешиваем и доводим до кипения. Кипятим на медленном огне без крышки минут 5. 5 Затем дайте супу постоять пару минут. Блюдо готово. Наслаждайтесь!
Тыквенный суп с чесноком - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру