Выпечка

zoom_in

Киш лорен, пошаговый рецепт с фото на 477 ккал Киш лорен. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru Подробнее

Киш лорен

Ингридиенты

300 г слоеного теста
150 г не слишком жирного бекона
3 больших яйца
250–300 г крем-фреш
1–2 ст. л. сливочного масла
щепотка сахара
щепотка тертого мускатного ореха
соль

Инструкция

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Нарежьте бекон кубиками, положите кубики в кипящую воду на 1–2 мин. Откиньте на дуршлаг.Шаг 2 Обжарьте бекон на сковороде до золотистого цвета. Слейте лишний жир.Шаг 3 Раскатайте тесто так, чтобы оно соответствовало размерам вашей формы для выпечки (лучше всего 22–24 см). Края теста должны быть выше бортиков на 1,5–2 см. Наколите дно теста вилкой.Шаг 4 Смешайте крем-фреш, яйца, мускатный орех, соль, перец и сахар. Добавьте бекон.Шаг 5 Вылейте получившуюся смесь в тесто так, чтобы она занимала не больше 3/4 высоты сковородки, поскольку начинка слегка поднимется. Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 °С духовку и сразу же уменьшите температуру до 150 °С. Выпекайте киш примерно 30 мин.Шаг 6 Если вы проткнули киш ножом посередине и нож остался чистым – киш готов. Остудите его и подавайте. Пока киш не остыл, не рекомендуем перекладывать его на тарелку – он может развалиться.

gastronom.ru