1000.menu
12.11.2024, 23:35:06
Суточные щи из квашеной капусты классические рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Суточные щи из квашеной капусты классические
Ингридиенты
- Капуста квашеная - 400 гр
- Телятина - 300 гр
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Томатная паста - 3 стол.л.
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 6 шт.
- Горчица - 1 чайн.л.
- Сахар - 2 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Зелень - 20 гр
Инструкция
- Шаг 1: Как сварить суточные щи из квашеной капусты классические? Подготовьте продукты по списку. Квашенную капусту возьмите вместе с рассолом, мясо лучше брать от молодого теленка, тогда оно будет нежнее, и время на готовку уйдет меньше, нежели если брать говядину.Шаг 2: Мясо хорошо промойте и нарежьте средними кусочками.Шаг 3: Сложите мясо в кастрюлю с толстым дном, добавьте растительное масло и тушите на среднем огне.Шаг 4: Лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими перьями.Шаг 5: Отправьте нарезанный лук тушиться к мясу.Шаг 6: Морковь хорошо вымойте, очистите и натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.Шаг 7: Бросьте подготовленную морковь в кастрюлю. Шаг 8: Добавьте томатную пасту и тушите вместе с мясом до мягкости овощей.Шаг 9: Влейте в кастрюлю капустный рассол (примерно 100 мл), следом отправьте саму капусту, бросьте туда же лавровый лист и перец горошком.Шаг 10: Добавьте в щи горчицу и сахар.Шаг 11: Залейте содержимое кастрюли водой и варите на медленном огне примерно 1-1,5 часа.Шаг 12: Зелень хорошо промойте и мелко нарубите.Шаг 13: Бросьте нарубленную зелень в щи, добавьте соль и прокипятите примерно 5 минут, снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать.Шаг 14: Остывшие кислые щи разлейте по контейнерам и поместите в морозилку на сутки. Разогрев суточные щи, подавайте на стол со сметаной, также попробуйте вариант щей, гретых в духовке в горшочке. Приятного аппетита!
Суточные щи из квашеной капусты классические рецепт с фото пошагово - 1000.menu
