povarenok.ru
3 недели 5 дней назад
Рогалики из трёх ингредиентов – кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в выпечка
Еда и напитки
Рогалики из трёх ингредиентов
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Сметана — 100 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сахарная пудра (Для посыпки рогаликов)
Инструкция
- Высыпать в миску муку, натереть на крупную терку масло из морозилки. Хорошо перемешать. Добавить сметану. Перемешать, чтоб получились влажные комочки. Тесто НЕ МЕСИТЬ! Собрать комочки в шар, замотать в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. Достать тесто из холодильника, пару раз обмять и разделить на 4 равных части. Одну часть раскатать в тонкий круг, толщиной 1 мм. Остальное тесто вернуть в холодильник. Разделить раскатанное тесто на 12 сегментов. Сделать небольшие надрезы. Свернуть рулетиком. Сформировать таким образом из всего теста рогалики. Выложить на застеленный пергаментом противень и поставить на 10-15 минут в холодильник. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 20 минут до зарумянивания. Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой или обвалять в сахарной пудре.
Рогалики из трёх ингредиентов – кулинарный рецепт
