Избранное

zoom_in

Дубайский шоколад, пошаговый рецепт с фото на 1010 ккал Дубайский шоколад. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru Подробнее

Взгляд Постилы

Изображение показывает плитки шоколада с начинкой из фисташек на деревянной доске. Рядом разбросаны целые фисташки и кусочки шоколада.

Дубайский шоколад

Ингридиенты

Шоколад тёмный (60% какао) 180 г
Шоколад молочный 180 г
Шоколад белый 180 г
Тесто кадаиф 150 г
Масло сливочное 40 г
Паста фисташковая 70 г
Фисташки 15 г
Соль на кончике ножа

Инструкция

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Нарежьте тесто катаифи кусочками длиной 1 см. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте тесто на среднем огне, помешивая, до золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца.Шаг 2 Мелко порубите фисташки, смешайте с фисташковой пастой, щепоткой соли и обжаренным тестом.Шаг 3 Каждый вид шоколада нарежьте небольшими кусочками и выложите в отдельные жаропрочные миски. Растопите в микроволновой печи один вид шоколада импульсами по 10 секунд или на водяной бане, постоянно помешивая. Шаг 4 Вылейте половину шоколада в силиконовую форму с прямоугольными ячейками. Распределите по дну и стенкам, а затем переверните, чтобы стекли излишки. Уберите форму в холодильник на 30 мин до застывания шоколада.Шаг 5 Вновь растопите оставшийся шоколад. Достаньте форму, аккуратно наполните ячейки приготовленной фисташковой начинкой, не доходя до краев. Залейте начинку шоколадом и уберите форму на 30 мин. в морозильную камеру. Важно, чтобы шоколадная плитка полностью застыла.Шаг 6 Аналогично приготовьте шоколадные плитки из других видов шоколада. Аккуратно достаньте из форм. Храните до подачи в холодильнике, завернув в пергамент или пищевую пленку.

gastronom.ru