1000.menu
1 неделя 3 дня назад
Картофельные пирожки в духовке рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Картофельные пирожки в духовке
Ингридиенты
- Картошка - 1 кг
- Сливочное масло - 50 гр
- Пшеничная мука - 80 гр
- Куриные яйца - 1 шт.
- Растительное масло - 20 мл
- Растительное масло - 40 мл
- Шампиньоны - 400 гр
- Лук репчатый - 80 гр
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать картофельные пирожки в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Заранее включите духовку на 180 градусов.Шаг 2: Картошку очистите, помойте и произвольно нарежьте. Отваривайте до готовности. Готовность можно проверить ножом: если нож легко входит в картошку, то значит она готова.Шаг 3: Пока варится картошка, можно приступить к приготовлению начинки. Шампиньоны ополосните от грязи и нарежьте тонкими пластинами. Лук нарежьте мелкими кубиками.Шаг 4: Обжаривайте грибы на среднем огне в течение 7-10 минут до полного испарения выделившейся влаги. Добавьте к грибам нарезанный лук и обжаривайте до румяности. Посолите и поперчите по вкусу. Начинка готова.Шаг 5: Слейте с картошки отвар, добавьте к ней сливочное масло и толкушкой сделайте пюре.Шаг 6: К картофельному пюре добавьте яйцо, просейте муку и замесите тесто. Дайте ему немного остыть, чтобы при формировании пирожков не обжечь руки. Шаг 7: Смажьте руки растительным маслом. Столовой ложкой возьмите пюре, скатайте шарик.Шаг 8: Сделайте из шарика лепёшку и в середину положите немного начинки.Шаг 9: Защипните края будущего пирожка. Не переживайте, если где-то пирожок немного порвётся. Это место можно "заклеить" кусочком теста.Шаг 10: Придайте пирожку необходимую форму.Шаг 11: Таким же образом слепите пирожки из остального теста. Выложите их на смазанный маслом противень (или силиконовый коврик). Отправьте пирожки в духовку на 20-30 минут до образования золотистой румяной корочки. Если сверху пирожки не очень подрумяниваются, переставьте их за 5-10 минут до окончания выпекания на верхний уровень духовки.Шаг 12: Подавайте картофельные пирожки в теплом виде со свежими овощами или бульоном. Приятного аппетита!
Картофельные пирожки в духовке рецепт с фото пошагово - 1000.menu
